Mi sono laureata nel 2005 in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Milano con una tesi intitolata “Il sistema HACCP e la formazione del personale addetto alla ristorazione ospedaliera” .
Negli anni 2003-2005 ho svolto il tirocinio professionalizzante presso il Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica dell’ A.O. “Ospadale San Carlo Borromeo” di Milano
Conseguita la laurea,ho svolto consulenza nutrizionale presso diverse palestre di Milano e Provincia, per conto della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU)e attività di informazione nutrizionale riguardante il divezzamento in qualità di Nutrizionista ADI in collaborazione con Artsana spa.
Ho inoltre partecipato ad attività di formazione, aggiornamento e ricerca riguardanti:
- Educazione Alimentare
- OGM, nuove acquisizioni (Milano, 25 Marzo 2004)
- Milanopediatria 2004 ( Milano, 11-13 Novembre 2004)
- Alimenti per la prima infanzia
- Alimentazione, nutrizione e qualità della vita nell’anziano (Milano, 26 Novembre 2004)
- Alimentazione in età pediatrica
- Dietetica dell’età adulta
- Alimentazione e sport
- Gruppi di training nutrizionale per l’obesità
- Milanopediatria 2006 (Milano, 23-25 Novembre 2006)
- Alimenti: quale ruolo nella nutrizione umana? (Novara, 8 Giugno 2007)
- Il trattamento cognitivo dei disturbi del comportamento alimentare – Università degli Studi di Pavia, settembre – novembre 2007.
- Attualmente svolgo il ruolo di dietista anche presso un’azienda di ristorazione collettiva occupandomi in particolar modo di ristorazione scolastica ed aziendale.
Dott.ssa Mirella Tartaglia - Dietista - 3272980155 
Cara Dott.ssa,
Da tempo francamente sono un po’ confuso; la diatriba storica tra vegetariani, carnivori e onnivori,
A livello umano s’intende, mi ha lasciato alquanto perplesso.
Che pensare!
L’essere umano e’ adattato evolutivamente a mangiare un po’ di tutto o no!
Capisco che l’argomento e’ un po’ fastidioso, ma ho voluto ugualmente proporlo alla sua attenzione.
La ringrazio infinitamente,
Sono sempre alla ricerca della verita’!
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Buongiorno Pierino,
È esattamente così: l’essere umano è onnivoro, perché solo attraverso una dieta varia ed equilibrata si garantisce l’assunzione di tutti i nutrienti necessari.
Detto questo le scelte alimentari guidate da una ragione etica sono un’altra cosa!
È possibile seguire un regime alimentare di tipo vegetariano, l’importante è che venga scelto con consapevolezza e mai imposto ( come a volte avviene con i minori) e che ci si affidi ad un esperto del settore per evitare carenze di nutrienti fondamentali.
La ringrazio molto per avermi posto la questione!
Se avesse altre domande..sono qui!
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Grazie a lei per avermi risposto!
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Il mio lavoro è piuttosto sedentario,e il mangiare è scombussolato dovuto agli orari. sono vigilante. volevo sapere, fare le scale tutti i giorni,tre quattro piani 3 volte al giorno,aiuta a dimagrire.?
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Buongiorno Luciana, il dimagrimento è qualcosa di molto complesso…certo,si può perdere peso ma non nel modo giusto! L’alimentazione può essere corretta anche se si deve pranzare o cenare ad orari diversi…basta organizzarsi! Una sana alimentazione ed una attività fisica costante nel tempo sono sicuramente lo strumento migliore per la perdita del grasso corporeo..anche se ogni situazione va valutata singolarmente!
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